Il sale stradale è prodotto con sale grosso derivato dalle miniere sotterranee e frantumato. Il salgemma viene trattato con un agente antiagglomerante per un'efficacia ottimale. Il salgemma è più grossolano del sale da cucina, ma è ancora ottenuto da cloruro di sodio.
Il sale stradale viene purificato dopo essere stato estratto ed è anche infuso con iodio. Le miniere sotterranee da cui è derivata sono state formate dall'evaporazione di mari antichi. Le mine possono essere trovate in tutto il paese e in tutto il mondo.
Durante gli inverni particolarmente cattivi, il sale può diventare più scarso e, a sua volta, più costoso. In questi tempi sono state utilizzate alternative saline, tra cui succo di barbabietola e salamoia al formaggio.
