È salutare mangiare salmone ogni giorno, dal momento che una porzione da 3 once di salmone contiene tra 1,1 e 1,9 grammi di acidi grassi omega-3. Secondo Wikipedia, gli adulti possono consumare tranquillamente fino a 3 grammi di acidi grassi EPA e DHA al giorno.
Secondo la Mayo Clinic, le dosi giornaliere di EPA e DHA raccomandate dall'Organizzazione mondiale della sanità sono da 0,3 a 0,5 grammi, con 0,8-1,1 grammi raccomandati per l'acido grasso omega-3 ALA. L'American Heart Association sottolinea che il salmone è un pesce con basso contenuto di mercurio e basso rischio di contaminazione da mercurio, un pericolo che a volte è associato al consumo eccessivo di prodotti ittici.
