Il dott. Joel Fuhrman è un medico qualificato che ha studiato alla Perelman School of Medicine presso l'Università della Pennsylvania. Ha lavorato presso il San Joseph's Medical Center e successivamente ha ottenuto la residenza lì. Ha una certificazione di bordo per le pratiche familiari dall'American Board of Family Medicine.
La certificazione della commissione è un riconoscimento ufficiale e regolamentato che un medico ha soddisfatto i requisiti specifici stabiliti da una commissione specifica e mostra che un medico è altamente qualificato nel suo campo di pratica. È più probabile che i medici certificati abbiano le informazioni e le competenze più aggiornate su come trattare una condizione.
Il dott. Joel Fuhrman sostiene l'alimentazione basata sulle piante per prevenire una serie di malattie e ha diffuso questo messaggio al grande pubblico attraverso i libri nutrizionali che ha scritto. Il suo libro, "Eat to Live", ha 91 recensioni su Amazon.com, di cui 60 a cinque stelle e 18 a quattro stelle. Il libro offre un piano di sei settimane basato sull'assunzione di più nutrienti possibile, rispetto all'assunzione di calorie, con l'obiettivo di raggiungere la perdita di peso e prevenire le malattie. I commenti su questo libro sono generalmente molto positivi, con molte persone che riportano una perdita di peso o una riduzione dei sintomi da condizioni di salute croniche.
