L'acqua di ferro o il grasso solubile?

Il ferro può essere idrosolubile o insolubile in acqua a seconda dello stato ionico del ferro e dei composti che forma. Seguendo le regole generali di solubilità, il ferro è solubile quando legato a certi ioni poliatomici come solfato e nitrati e alogenuri come cloro e bromo.

Lo stato ionico del ferro può influire sul fatto che il composto si dissocia in acqua e diventi idrosolubile. Ad esempio, il ferro II è solubile quando legato all'ossalato, ma il ferro III è insolubile quando è legato allo stesso ione poliatomico. Allo stesso modo, il ferricianuro di ferro III è solubile in acqua, ma il ferricianuro di ferro II no. Ferro II e Ferro III hanno cariche di carica di +2 e +3 rispettivamente, il che li rende necessari in diverse proporzioni nei legami ionici.

Il ferro è un minerale traccia che può essere trovato in alcuni tipi di alimenti ed è necessario per specifici processi biologici nel corpo umano. Troppo ferro può essere tossico, quindi i livelli di ferro nel corpo dovrebbero essere osservati di conseguenza. Oltre al cibo, il ferro solubile può anche essere trovato in acqua che è passata attraverso determinati tubi o è stata estratta da fonti geologiche come i pozzi di terra. Gli effetti del ferro nell'acqua potabile possono variare da trascurabili a leggermente dannosi e possono essere trattati con una varietà di tecniche.