Alcune persone credono che il collagene contenuto nella gelatina possa rafforzare le articolazioni colpite dall'artrite, ma non ci sono prove sufficienti per suggerire che consumare gelatina possa alleviare il dolore da artrite a partire dal 2015, secondo WebMD. La gelatina è una proteina derivata da prodotti di origine animale.
Sebbene la gelatina contenga il collagene, che è presente nella cartilagine e nelle ossa, non viaggia attraverso il corpo intatto e invece è scomposto nei suoi vari componenti, come gli amminoacidi, che sono distribuiti per l'uso da tessuti, enzimi e gamma di processi biologici, spiega l'artrite oggi. La gelatina viene anche utilizzata per la perdita di peso, l'osteoporosi, il rafforzamento delle unghie e il miglioramento della qualità dei capelli, ma sono necessarie ulteriori prove prima che l'efficacia della gelatina per questi usi possa essere valutata, afferma WebMD.
