I pomodori possono diventare molli a causa di pratiche di irrigazione scorrette o fluttuazioni estreme della temperatura durante la stagione di crescita. In altri casi, i pomodori nostrani possono essere molli a causa del tipo di pomodoro che viene coltivato, poiché alcuni pomodori hanno intrinsecamente una consistenza più pastosa o carnosa. I coltivatori dovrebbero selezionare i produttori di fine stagione e evitare i pomodori a pasta e bistecche per la migliore e più consistente consistenza dei pomodori coltivati in casa.
I pomodori hanno un elevato contenuto di acqua, e sia l'eccesso che l'innaffiatura possono creare problemi di consistenza con i pomodori maturati. I coltivatori dovrebbero immergere le piante di pomodoro accuratamente ogni due o tre giorni per evitare di stressare le piante con acqua in eccesso. È necessario lasciare asciugare bene il terreno tra un'annaffiatura e la fine con i pomodori a tessitura solida.
I pomodori prosperano in condizioni calde e soleggiate. Quando le temperature scendono sotto i 50 gradi Fahrenheit, i pomodori tendono a diventare molli. Se si prevede uno schiocco freddo dopo lo sviluppo della frutta, è consigliabile coprire le piante durante la notte per proteggerle da danni e funghi incombenti. Per lo stesso motivo, la conservazione dei pomodori nel frigorifero può anche portare a una consistenza pastosa. È meglio conservare i pomodori sul bancone e mangiarli all'apice della loro maturità. Anche i pomodori troppo maturi diventano molli, quindi mangiarli poco dopo la maturazione è un altro modo utile per evitare la poltiglia.
