A partire dal 2015, Walmart vende compresse di caglio Junket in confezioni da 12. Possono essere acquistati presso punti vendita o online su Walmart.com per circa $ 20.
Il caglio è un estratto enzimatico ottenuto dal rivestimento dello stomaco di giovani mucche, pecore e capre. Viene principalmente utilizzato per cagliare il latte per produrre una varietà di alimenti, come gelato, crema pasticcera, formaggio e altri alimenti a base di latte facilmente digeribili. Per essere efficacemente utilizzato nelle ricette, la pillola deve essere prima sciolta in acqua fredda per attivare gli enzimi. Una volta completamente sciolto, può essere aggiunto al latte per addensarlo.
