I grandi aironi blu sono uccelli selvatici che non possono essere posseduti come animali domestici. Sono il più grande degli aironi nordamericani, alti circa 54 pollici e si trovano in regioni costiere aperte, paludi, laghi e stagni nel cortile
I grandi aironi blu cacciano pesci e altre piccole prede nuotando lentamente nell'acqua o stando fermi e colpendo rapidamente con i loro lunghi becchi. Si nutrono principalmente di pesce; tuttavia, prenderanno anche gamberi, granchi, insetti, rettili e persino piccoli roditori. Gli aironi individuano il loro cibo alla vista e una volta catturati, la preda viene inghiottita intera.
Grandi aironi blu si riproducono in grandi colonie su alberi che si trovano in prossimità di laghi e zone umide. Gli adulti ritornano nello stesso sito di colonie, o garzaia, ogni anno da dicembre a marzo. Le colonie possono contenere da cinque a 500 nidi con una dimensione media di circa 160 nidi.
Una covata viene allevata ogni anno, con la femmina che posa tra tre e sei uova blu. Entrambi i genitori sono coinvolti nell'alimentazione del giovane, che consiste nel rigurgitare il cibo che viene riportato nel nido. Uova e nidiacei sono rapiti da avvoltoi, corvi, corvi, falchi e procioni.
