Il peso di un litro di latte è di 8,6 chili. La mucca media produce 6,5 galloni o 55,9 chili di latte al giorno. Ci sono circa 350 spruzzi di latte in 1 gallone.
Le mucche vengono solitamente munte due volte al giorno. Il record per il maggior latte prodotto da una mucca in un anno è 59.298 sterline. Una tipica mucca fornisce 350.000 bicchieri di latte durante la sua vita.
Ogni anno negli Stati Uniti vengono prodotti 21 miliardi di litri di latte e il 9% di questo quantitativo viene esportato in altri paesi. I due principali stati produttori di latte sono California e Wisconsin.
