Non esiste un singolo piatto nazionale italiano, in quanto ogni regione presenta variazioni locali sui piatti classici. Piatti come pizza, pasta, polenta e minestrone caratterizzano la cucina tradizionale italiana.
Ci sono centinaia di tipi di pizza, ognuna delle quali è unica per la città o la città locale. Lo stesso vale per la pasta, dove anche le distanze più piccole possono portare a differenze gastronomiche marcate. La polenta, un piatto del nord Italia, tende ad essere coerente nel sapore. È un piatto fatto con farina di mais che viene schiacciato in una consistenza simile al porridge. Il minestrone è una zuppa densa composta da ingredienti come pasta e verdure.
