Nella maggior parte dei casi, l'albero di corniolo è usato per indicare la crocifissione di Gesù Cristo. Anche se la Bibbia non parla del tipo di albero su cui Gesù è stato crocifisso, storie tradizionali o leggende reclamano è stato inchiodato su un albero di corniolo.
Secondo la leggenda, la pianta cresceva in un albero molto grande e per questo veniva usata principalmente per fare croci. Quando l'albero sentì che sarebbe stato usato per crocifiggere Gesù, fu molto angosciato, ed è per questo che Gesù parlò dicendo che non sarebbe più cresciuto abbastanza da essere usato per scopi crudeli.
I fiori dell'albero prendono la forma di una croce con due petali lunghi e due brevi sui lati. Proprio sul bordo dei petali ci sono dei piccoli fori che indicano i chiodi della croce. Si dice che un ammasso verde in mezzo ai fiori rappresenti la corona di spine che Gesù fu dato durante la sua crocifissione.
