I Testimoni di Geova hanno solo una restrizione dietetica; non possono consumare sangue. Non possono quindi mangiare carne cruda, carne estremamente rara o piatti a base di emoderivati, come sanguinaccio, zuppa di sangue o sanguinaccio. A parte questo, i testimoni di Geova mangiano ciò che desiderano.
La Watchtower and Bible Tract Society of Pennsylvania afferma che i seguaci di questa fede non prendono sangue perché la Bibbia ammonisce tutti gli individui ad astenersi dal sangue sia nel Vecchio che nel Nuovo Testamento. L'organizzazione utilizza alcune scritture bibliche per sostenere la loro posizione su questo tema, tra cui Genesi 9: 4, Levitico 17:10 e Atti 15: 28 e 29.
I Testimoni di Geova non accettano alcuna forma di sangue nei loro sistemi, compreso il sangue fornito dalle strutture mediche per eseguire trasfusioni di sangue. Mentre non si oppongono ad accettare trattamenti medici, i seguaci della religione devono rifiutare le trasfusioni di sangue, anche in situazioni di vita o di morte. I testimoni di Geova credono che il sangue rappresenti la vita ed è il simbolo del sacrificio che Gesù Cristo ha fatto quando ha versato il suo sangue a nome di tutta l'umanità. Credono che prendere sangue sia irrispettoso verso Geova o Dio, colui che dà la vita, e suo figlio, Gesù Cristo, che ha compiuto l'ultimo sacrificio.
