Il simbolo chimico del tipo di alcol presente nelle bevande è C 2 H 5 OH. È noto come alcol etilico, etanolo o alcol di grano. Altri tipi di alcol includono metanolo e isopropanolo, che sono velenosi da bere.
L'alcol si riferisce a qualsiasi composto chimico che abbia un gruppo funzionale -OH. Esistono quattro tipi principali: alcool metilico, alcol etilico, alcool propilico e alcol butilico. L'alcol etilico può essere consumato dall'uomo se non contiene impurità tossiche. È prodotto dalla fermentazione del lievito, degli amidi e degli zuccheri, come quelli che si trovano nell'uva e nel grano. Consumare grandi quantità di alcol può avere effetti nocivi sul corpo, come danni al fegato e malattie cardiovascolari.
