Secondo la scala della temperatura del Centigrado, ora nota come Celsius, l'acqua si congela a zero gradi e bolle a 100 gradi. Secondo la scala di Farenheit, l'acqua si congela a 32 gradi e bolle a 212 gradi.
Per convertire da Celsius a Fahrenheit, moltiplicare per nove, dividere per cinque e aggiungere 32. Per convertire Fahrenheit in Celsius, sottrarre 32, moltiplicare per cinque e dividere per nove. Celsius è universalmente usato nelle scienze.
Andres Celsius e Daniel Gabriel Fahrenheit hanno entrambi sviluppato una scala di temperatura all'inizio del 1700. Poco dopo, Jean Pierre Cristin modificò i punti di ebollizione e congelamento nella scala di Celsius e lo chiamò Centigrado. Il nome fu cambiato in Celsius nel 1948 come parte di un'iniziativa di armonizzazione globale. A partire dal 2015, Celsius è la scala più comune con la notevole eccezione degli Stati Uniti, che utilizza Fahrenheit.
