La gotta è una forma di artrite caratterizzata da forte dolore, dolorabilità e arrossamento delle articolazioni, secondo la Mayo Clinic. Causato da un accumulo di cristalli di urato nelle articolazioni, la gotta può colpire improvvisamente; con il trattamento, è una condizione molto controllabile.
I cristalli di urato si formano a causa dell'aumento dei livelli di acido urico nel sangue, osserva Mayo Clinic. Il corpo crea acido urico quando abbatte le purine e le purine naturali presenti in alimenti come asparagi, funghi e carni di organi. Quando il corpo non riesce a espellere l'acido urico attraverso i reni, o viene prodotto troppo acido urico, può verificarsi un attacco di gotta.
