Secondo How Stuff Works, un termostato del forno elettrico accende e spegne il forno quando necessario per mantenere la temperatura del forno stabile al livello selezionato. I termostati sono utilizzati negli apparecchi che devono rimanere in un temperatura costante.
Un termostato del forno elettrico contiene una termocoppia, che ha due parti che si espandono con il calore. Quando il forno raggiunge la temperatura impostata, le due parti non si collegano più e il circuito si rompe. Ciò fa sì che il calore si spenga fino a quando le parti si raffreddano al punto in cui il contatto viene ripristinato. Una delle parti si muove quando viene selezionata la temperatura del forno. Questo determina la distanza necessaria per il riscaldamento delle parti della termocoppia prima che il circuito si rompa.
