L'anaerobiosi è un altro nome per la respirazione anaerobica, un tipo di respirazione cellulare che non utilizza l'ossigeno. La respirazione cellulare è un modo per le cellule di ottenere energia convertendo i nutrienti in trifosfato di adenosina o ATP. L'anaerobiosi avviene nel citoplasma sotto forma di glicolisi e fermentazione.
La glicolisi consente la respirazione sia aerobica che anaerobica attraverso la degradazione del glucosio. La fermentazione consente la respirazione anaerobica donando elettroni e ioni idrogeno prodotti attraverso la glicolisi ad altre molecole. La fermentazione viene anche utilizzata dalle cellule muscolari per produrre acido lattico, che il corpo ha bisogno di energia durante i periodi di bassi livelli di ossigeno.
