Le persone con ipoglicemia, o basso livello di zucchero nel sangue, dovrebbero seguire una dieta che enfatizza i carboidrati complessi e limita gli zuccheri semplici presenti nelle caramelle, succhi di frutta e soda, secondo il Physicians Committee for Responsible Medicine. Complex i carboidrati sono ricchi di fibre solubili e più lenti da digerire, il che riduce la velocità con cui cambiano i livelli di zucchero nel sangue.
In generale, gli ipoglicemici dovrebbero seguire una dieta simile a una dieta per diabetici per gestire i livelli di zucchero nel sangue, afferma il Comitato dei medici per la medicina responsabile. Tuttavia, la restrizione dello zucchero e elevate quantità di proteine possono avere un impatto negativo sulla tolleranza al glucosio. Il fruttosio trovato nel frutto intero può essere utile per alcuni ipoglicemici in quanto non richiede l'insulina in modo che le cellule assorbano gli zuccheri. Le proteine provenienti da fonti animali contengono elevate quantità di grassi saturi e creano un rischio più elevato di diabete e malattie cardiache.
Una dieta sana per diabetici, prediabetici o individui che gestiscono i loro livelli di zucchero nel sangue include una varietà di cibi nutrienti con un basso indice glicemico, secondo la Mayo Clinic. L'indice glicemico valuta gli alimenti in base all'impatto che ha sulla glicemia. Gli alimenti con un numero di indice più elevato hanno un impatto più rapido sui livelli di glucosio. Gli individui dovrebbero monitorare anche il contenuto di grassi degli alimenti, dal momento che molti cibi a basso indice possono avere un alto contenuto di grassi. In generale, cibi ricchi di fibre come cereali integrali, pane e riso integrale sono scelte più salutari rispetto agli alimenti altamente trasformati come riso bianco e pane bianco.
