I cibi salutari hanno allettato temi per molte poesie, come "Salad" di Virgil, "Ode to the Tomato" di William Bingham Tappan e "The Pumpkin Poem" di John Greenleaf Whittier. Le riflessioni gastronomiche di solito si riferiscono all'adempimento e alla soddisfazione, così come all'amore o alla perdita.
Molte poesie di cibo si riferiscono anche a ricordi affettuosi del cibo, come nel nostalgico "Pumpkin Poem" di Whittier: "Cosa inumidisce il labbro e cosa illumina l'occhio? /Cosa richiama il passato, come la ricca torta di zucca? /Oh, frutto amato della fanciullezza! - i vecchi tempi che ricordavano, /Quando le uve da bosco erano color porpora e cadevano le noci marroni! "
