Veronica Montelongo è un'attrice conosciuta per il suo ruolo nella serie televisiva reality "Flip This House" e nel film del 2013 "Line of Duty". Era la moglie del compagno di "Flip This House", Armando Montelongo, prima del loro divorzio nel 2011.
Veronica Montelongo ha recitato in tre stagioni di "Flip This House" come vice presidente di Armando Montelongo Companies e parte del team di San Antonio. I 15 episodi in cui Veronica partecipò andarono dal 2006 al 2008. Anche suo cognato e cognata, David e Melina Montelongo, erano presenti nello show, ma se ne andarono dopo due stagioni in quello che sembrava essere un disaccordo tra i fratelli Armando e David. Due anni dopo il suo divorzio, Veronica ha interpretato la madre del personaggio Bobby in "Line of Duty".
In un'intervista, Veronica ha espresso un amore per la natura e il desiderio di essere più rispettosi dell'ambiente. Mentre suo marito Armando era impegnato nel tentativo di firmare il suo primo contratto di libri a livello nazionale, Veronica assunse un ruolo più attivo nella casa sfogliando il business, cercando di orientare il business in una direzione più verde. Ha espresso che il tema verde continuerà nei loro affari anche se non fosse un punto focale nello show. Sebbene Armando abbia supportato le sue nuove idee sin dall'inizio, ha incontrato una certa resistenza da parte del resto della squadra.
