Secondo un articolo di Meg Campbell su SFGate, i frutti non amidacei includono meloni, arance, albicocche, pere e bacche. I frutti non amidacei sono a basso contenuto di calorie e zucchero e consumano tre porzioni ogni giorno può aiutare le persone a rimanere in buona salute e perdere peso.
Campbell identifica cinque diversi tipi di frutti: meloni, citrico, pietra, pomo e bacche. La maggior parte dei meloni ha un contenuto di amido molto basso, il che li rende una buona aggiunta a una dieta sana. Anche i frutti acidi, come i limoni e le arance, hanno un amido molto basso. Ad esempio, circa l'80% del contenuto di zucchero di un mandarino proviene da saccarosio privo di amido. Anche i frutti di pietra oi frutti con le fosse hanno un basso contenuto di amido, e le pesche e le ciliegie non hanno affatto amido. Le pomacee con il più basso contenuto di amido sono mele e pesche. Circa l'80 percento del contenuto calorico di una mela, ad esempio, deriva da zuccheri semplici. Le bacche sono un altro ottimo modo per evitare l'amido. Le more, le fragole e i lamponi non hanno quasi nessun contenuto di amido.
L'unica frutta facilmente disponibile che abbia un alto contenuto di amido, secondo Campbell, è la banana. Circa il 25 percento delle calorie di una banana proviene dall'amido. Le banane contengono comunque circa il 50% di zuccheri semplici, quindi non sono nocive. Possono essere degni di una dieta bilanciata nonostante il loro contenuto di amido.
