Una dieta ricca di frutta e verdura e di carni animali altamente acide rallenta la progressione della malattia renale, riducendo significativamente il rischio di insufficienza renale, secondo uno studio del 2015 citato da WebMD. Latte di riso Si consigliano anche cereali raffinati e altri alimenti a basso tenore di fosforo, aggiunge Mayo Clinic.
Gli studi dimostrano che le persone che mangiano diete acide hanno un rischio tre volte maggiore di insufficienza renale, riferisce WebMD. I reni mal funzionanti non sono in grado di eliminare l'acido dal corpo in modo efficiente, causando una condizione chiamata acidosi metabolica. Una dieta ricca di carne e ad alto contenuto di acido ha dimostrato di peggiorare l'acidosi metabolica contribuendo a carichi aggiuntivi di acido per il corpo che i reni non possono elaborare ed espellere nelle urine, accelerando significativamente la progressione della malattia renale.
I reni danneggiati non possono eliminare il fosforo dal sangue, il che si traduce in una condizione chiamata iperfosfatemia, afferma la Mayo Clinic. L'eccesso di fosforo spinge verso il basso i livelli di calcio e questo squilibrio può portare a malattie delle ossa. Gli individui con disturbi renali non richiedono più di 1.000 milligrammi di fosforo in un giorno. Poiché i cibi ad alto contenuto proteico sono alimenti ad alto contenuto di fosforo, cereali integrali, carni di organi, noci, semi e latticini ad alto contenuto di grassi dovrebbero essere evitati a favore di opzioni fosforo più basse. Gli alimenti trasformati sono spesso ricchi di fosforo, quindi il controllo delle etichette è fondamentale per le persone con malattie renali.
