Le caratteristiche fisiche dell'altopiano appalachiano includono siti di carbone, falesie di arenaria, rocce sedimentarie e scisti neri. L'altopiano ha un grande significato economico a causa delle aree carbonifere della zona.
L'Altopiano degli Appalachi si estende da New York all'Alabama e forma il confine occidentale dei Monti Appalachi. Il suo segmento più panoramico si trova nell'angolo nord-occidentale dello stato della Georgia. In questa zona, così come nel vicino Tennessee, ci sono viste spettacolari dai parchi statali locali.
L'Altopiano degli Appalachi comprende anche molti depositi di calcare, che si trovano nel Mississippi. Qui, c'è un labirinto di caverne sviluppato a causa dell'usura acida.
