Secondo l'Università di Elmhurst, le cinque proprietà fisiche della materia sono colore, odore, forma, massa e consistenza. Altre proprietà fisiche della materia si riferiscono ai punti di congelamento e di ebollizione, alla densità e alla solubilità.
Le proprietà fisiche della materia descrivono l'aspetto o la composizione di una sostanza che può essere osservata senza apportare modifiche all'argomento. Secondo la Texas A & M University, le proprietà della materia possono essere intense o estese. Proprietà intensive comprendono colore, odore, durezza e densità. Le proprietà fisiche estensive includono la sua massa, peso e volume.
Le proprietà fisiche intensive sono caratteristiche che non cambiano indipendentemente dalla quantità di materia osservata. Ad esempio, la durezza di un diamante rimane la stessa anche se è dimezzata. Le proprietà estese sono proprietà che cambiano quando cambia la quantità di materia. Secondo l'Università della California, la massa, il volume e la lunghezza sono esempi di proprietà fisiche che cambiano quando cambia la quantità di materia presente.
Due esempi di un cambiamento fisico della materia sono il congelamento dell'acqua in ghiaccio e l'acqua che bolle in vapore. Sebbene le proprietà fisiche dell'acqua cambino in entrambi gli esempi, le sue componenti molecolari rimangono le stesse, sia in uno stato solido, sia in forma liquida o gassosa.
