La formula chimica per l'acqua gassata è H2CO3, come affermato da Reference.com. L'acqua gassata viene creata dissolvendo il biossido di carbonio nell'acqua potabile normale.
L'acqua gassata è anche conosciuta come soda da club, acqua frizzante, acqua gassata, seltz e acqua gassata. L'acqua gassata fu prodotta per la prima volta da Joseph Priestly. Scoprì un metodo per infondere acqua e anidride carbonica sospendendo una ciotola d'acqua sopra una vasca di birra fermentante.
In tempi attuali, l'acqua gassata viene creata iniettando l'anidride carbonica pressurizzata nell'acqua. L'uso più popolare di acqua gassata è nelle bevande, anche se in passato si pensava che avesse proprietà medicinali.
