La formula per acqua, H2O, è costituita da legami covalenti. Questi legami incredibilmente forti tengono insieme le molecole di idrogeno e ossigeno. Le molecole d'acqua sono molecole polari, che mantengono una forma curva.
L'acqua è composta da due atomi di idrogeno e un atomo di ossigeno. La formula strutturale per l'acqua è piegata con 107,5 gradi tra ogni atomo. L'acqua mantiene questa struttura a causa della disposizione tetraedrica degli elettroni attorno all'ossigeno. La molecola di ossigeno ha elettroni a coppia sola che formano una nuvola di elettroni attorno alla molecola. Le coppie solitarie sono caricate negativamente e spingono i due atomi di idrogeno più vicini per mantenere la forma molecolare piegata.
