Il peso dei gamberetti varia in modo sostanziale, quindi il numero di gamberetti in una quantità di 3 once può variare. I gamberi sono venduti per conteggio, indicando quanti gamberetti hanno un peso di 1 libbra. Ad esempio, il gambero "jumbo" può avere 16 conteggi, il che significa che ognuno pesa 1 oncia.
I gamberetti "grandi" sono in genere 31/40 conteggio, il che significa da 31 a 40 gamberi compongono 1 libbra. Ciò significa che ci sono circa due o tre gamberetti per oncia in peso, il che significherebbe da sei a nove gamberetti in una porzione da 3 once. Inoltre, i gamberetti perdono un po 'di peso quando vengono pelati e cotti, quindi nove o più gamberetti cotti e grandi possono essere necessari per preparare una porzione di 3 once.
