Non esiste una dieta di American Diabetes Association, spiega l'American Diabetes Association. L'organizzazione fa raccomandazioni dietetiche che possono aiutare le persone con diabete a raggiungere il controllo della glicemia, la perdita di peso, i livelli di colesterolo cuore-sani e la pressione sanguigna ottimale. Conosciute collettivamente come terapia nutrizionale medica, queste raccomandazioni basate sull'evidenza si sono dimostrate marginalmente efficaci nell'aiutare gli americani a raggiungere questi obiettivi.
Negli studi clinici, le persone con diabete di tipo 1 che hanno ricevuto terapia nutrizionale medica hanno ottenuto una riduzione dell'1% dei livelli di glucosio misurata come emoglobina A1c. Le persone con diabete di tipo 2 hanno ottenuto una riduzione dell'1-2%, riporta l'American Diabetes Association. La ricerca dimostra anche che la terapia nutrizionale aiuta a ridurre il colesterolo lipoproteico a bassa densità nelle persone che non hanno il diabete; tuttavia, non è chiaro quale tipo di dieta sia più efficace per raggiungere questo obiettivo.
La modesta perdita di peso migliora l'insulino-resistenza, quindi la perdita di peso è un altro obiettivo della terapia nutrizionale medica, afferma l'American Diabetes Association. Tuttavia, l'organizzazione riconosce che la perdita di peso a lungo termine è difficile da raggiungere per la maggior parte delle persone. Negli studi, per aiutare i pazienti a raggiungere una perdita di peso a lungo termine del 5-7%, sono stati necessari una rigorosa limitazione dell'assunzione calorica, un'attività fisica regolare, una consulenza personalizzata e un frequente follow-up dei pazienti. Poiché pochi diabetici hanno accesso a questo tipo di follow-up intensivo, l'effettiva efficacia di queste misure nella popolazione generale è sconosciuta.
A partire dal 2015, l'American Diabetes Association raccomanda il "metodo piatto" di gestione dietetica per le persone con diabete, spiega l'organizzazione. Ciò significa riempire metà della propria piastra con verdure nonstarchia, un quarto della piastra con cibi ad alto contenuto proteico e un quarto della piastra con verdure amidacee o cereali integrali, quindi aggiungere una porzione di frutta fresca e una porzione di latticini a basso contenuto di grassi a il pasto.
