Ci vogliono circa due o tre anni per far crescere gli asparagi da una pianta coronata al vegetale capace di essere raccolto. Mentre è lento a maturare in una coltura che produce verdura, una pianta di asparago dura fino a circa 20 anni.
Ci sono piante di asparagi maschili e femminili, con piante femminili che producono bacche accanto agli asparagi. Come raccolto fresco, è meglio piantare durante le stagioni calde. Le piante di asparago fanno meglio quando piantate nel compost o in un mix di terreno e in un letto senza infestanti. Ha anche bisogno di un drenaggio eccellente, perché gli asparagi non vanno bene con l'umidità aggiuntiva vicino al fondo della pianta. Riempire il terreno man mano che cresce lo stelo degli asparagi, mantenendo circa 4 pollici dello stelo esposto.
