Alcune specie di bambù crescono fino a un piede o più ogni giorno, mentre i nuovi germogli di alcune specie crescono più di un metro ogni giorno. Alcuni bambù crescono per essere alti più di 100 piedi.
Il bambù sviluppa nuove cellule mentre è ancora sottoterra, e riempiendo queste cellule di acqua, la pianta cresce rapidamente. Il bambù è un tipo di erba divisa in due tipi: bambù in corsa e bambù agglomerato. Entrambi i tipi si diffondono usando rizomi che crescono da 2 a 18 pollici sottoterra. I rizomi di bambù agglomerato non si diffondono rapidamente, mentre i rizomi del bambù in esecuzione crescono rapidamente e si diffondono rapidamente.