L'acetanilide è un composto polare. Una misura ben stabilita della polarità del composto è il suo valore di Log P. Come notato dalla Royal Society of Chemistry, considerata da molti come la principale comunità chimica mondiale, l'acetanilide ha un valore di Log P pari a 1,16.
L'acetanilide ha quattro tipi di legami covalenti: più legami C-C e legami C-H; due legami C-N; un legame N-H; e un legame C = O. Secondo l'Università del Wisconsin-Eau Claire, i legami C-C e C-H sono considerati non polari, mentre altri legami sono considerati polari. Tuttavia, l'acetanilide è solo leggermente solubile in acqua. La ragione della polarità relativamente bassa del composto è il suo anello aromatico; una parte significativa della molecola esercita caratteristiche non polari. Tuttavia, ha un gruppo funzionale amide, che è considerato il più polare dei gruppi funzionali che si verificano comunemente, secondo Elmhurst College.
