Il siero lipemico, che è un surplus di grassi nel sangue, è causato da un aumento dei chilomicroni dopo un pasto ricco di grassi, secondo Capital Health. I chilomicroni sono piccoli globuli che trasportano il grasso da l'intestino al fegato e poi al tessuto grasso, afferma MedicineNet.
La lipemia può rendere il sangue lattiginoso dopo un pasto ricco di grassi a causa della concentrazione di chilomicroni. I medici ordinano un esame del sangue chiamato profilo lipidico da prelevare dopo che il paziente ha digiunato per 9-12 ore, il che elimina gli effetti di un pasto recente su lipidi nel sangue come colesterolo e trigliceridi. Livelli cronicamente elevati di grassi nel sangue possono aumentare il rischio di malattie cardiache o essere un sintomo di sindrome metabolica, secondo WebMD. I livelli ematici elevati di trigliceridi possono essere causati da obesità, diabete mal gestito, tiroide non attiva, malattia renale, consumo di più calorie di quanto il corpo possa bruciare o un consumo eccessivo di alcol. Alcuni farmaci possono aumentare i livelli sierici di lipidi, inclusi tamoxifene, beta bloccanti, steroidi, diuretici, estrogeni e pillole anticoncezionali. I trigliceridi alti possono essere controllati modificando lo stile di vita come perdere peso, limitare i grassi e gli zuccheri della dieta, diventare più attivi, smettere di fumare e limitare l'assunzione di alcol, afferma WebMD.
