Si dice che Benjamin Tabart abbia scritto la prima versione di "Jack and the Beanstalk" nel 1807. Prima della pubblicazione scritta, questo racconto morale era una narrazione orale.
Non c'è una prova certa che la versione di Benjamin Tabart sia stata la prima in stampa, tuttavia questa è la versione che è diventata la favola standard. Sono stati apportati lievi cambiamenti alla trama originale, ma la premessa principale è intatta. Tabart ha continuato a raccontare altre favole di bambini nativi britannici fino alla sua morte nel 1833. Altri autori che hanno scritto versioni di "Jack and the Beanstalk" sono Steven Kellogg, Roald Dahl, James Still e dozzine di altri autori di fiabe.
