La dea greca del grano era Demetra. Era anche la dea del raccolto, della terra, dell'agricoltura, del grano e della fertilità. Ogni anno, i greci sacrificavano i loro primi pani di pane dalla raccolta a Demetra.
Demetra era la figlia di Rea e Crono e madre di Persefone. Era connessa al cambiamento delle stagioni. Secondo la mitologia, Ade rapì Persefone come sua moglie e la portò negli Inferi. Demetra era così sconvolta da far morire piante e vegetazione. Zeus organizzò il ritorno di Persefone, ma siccome aveva mangiato una melagrana, Hades aveva qualche pretesa su di lei. Ogni anno Persefone trascorreva 4 mesi negli Inferi, e il dispiacere di Demetra per la sua assenza ha causato l'inverno.
