La conversione tra grammi e tazze dipende dall'ingrediente in uso. Le tazze misurano un certo volume di materiale mentre i grammi misurano un peso. Per convertire una ricetta da cups a grammi, devi utilizzare un grafico di conversione o utilizzare le scale e annotare le quantità.
Non c'è modo di convertire facilmente tra un volume e un peso senza avere alcune informazioni sull'ingrediente da convertire. Ad esempio, una tazza di farina di grano che non è stata setacciata pesa 120 grammi, ma la stessa setacciata pesa 110 grammi a causa dell'aria extra che contiene, che gli conferisce un volume maggiore.
Questo vale anche per gli ingredienti liquidi per volume. Una tazza di olio ha un peso diverso in grammi per una tazza di acqua. È importante notare anche che diversi paesi hanno taglie diverse. Una dimensione della tazza americana è 240 millilitri, mentre una tazza australiana, sudafricana e canadese è leggermente più grande a 250 millilitri. Se non hai accesso alla dimensione della tazza richiesta dalla tua ricetta, puoi ancora farlo con la misura della tazza che hai, in modo da garantire che tutte le proporzioni siano uguali.
