Per utilizzare un fumatore elettrico Masterbuilt da 40 pollici, caricarlo con trucioli di legno e scaldarlo per 30-45 minuti prima di posizionare il cibo sugli scaffali e impostare un tempo e una temperatura per il fumo. Prima del suo primo usa, condisci il fumatore facendolo funzionare per tre ore a 275 gradi Fahrenheit con una padella vuota, aggiungendo 1 tazza di trucioli di legno negli ultimi 45 minuti.
Riempire il caricatore di trucioli di legno con 1/2 tazza di trucioli e posizionarlo nella fessura di caricamento. Ruotare la manopola su Unload per far cadere i chip nel loro vassoio, ma lasciare il caricatore nel fumatore con la manopola su Load durante l'uso. Quando aggiungi del cibo, usa i vassoi o posizionalo direttamente sui rack, ma lascia uno spazio tra ogni elemento per un corretto riscaldamento.
Per utilizzare il pannello di controllo, premere una volta il pulsante On e quindi il pulsante Set Temp. Aumentare o diminuire la temperatura con i pulsanti più e meno. Impostare il timer usando i pulsanti più e meno dopo aver premuto Imposta ora per ore e due volte per minuti.
Per ottenere i migliori risultati, non coprire i rack con un foglio di alluminio o sovraccaricarli con il cibo. Controlla l'umidità aprendo o chiudendo la serranda dell'aria. Dopo ogni utilizzo, pulisci il fumatore per prolungarne la vita.
