La vitamina B-12 è una vitamina B idrosolubile disponibile naturalmente in molti alimenti a base animale e in forma di integratore, secondo MedlinePlus. La vitamina supporta il metabolismo, favorisce la formazione dei globuli rossi e sostiene il sistema nervoso centrale.
La vitamina B-12 si trova naturalmente in carne, crostacei, uova, latticini e pollame, così come in alcuni cereali, osserva MedlinePlus. I cibi vegetali hanno solo vitamina B-12 se sono fortificati con la vitamina. Gli alimenti a base di animali consentono al corpo di assorbire la vitamina e fornire la fonte più affidabile.
Possibili effetti dei bassi livelli di vitamina B-12 nel corpo includono anemia, problemi di equilibrio, debolezza e formicolio o intorpidimento delle estremità, afferma MedlinePlus. Le persone che hanno più di 50 anni, mangiano una dieta vegetariana o vegana, o hanno subito un intervento chirurgico gastrointestinale e quelle con disturbi digestivi possono presentare una carenza di vitamina B-12 a causa della difficoltà ad assorbire la vitamina.
