NaHCO 3 è la formula chimica per il bicarbonato di sodio. È anche comunemente noto come bicarbonato di sodio o bicarbonato di sodio. Sebbene il bicarbonato di sodio sia un composto cristallino, appare tipicamente sotto forma di polvere nella sua forma secca.
Il bicarbonato di sodio ha un sapore leggermente alcalino e salato. L'uso del bicarbonato di sodio risale all'antico Egitto, dove veniva applicato come agente purificante proveniente da depositi naturali di natron. Il bicarbonato di sodio commerciale viene prodotto utilizzando il processo Solvay, che comporta una reazione di cloruro di sodio, anidride carbonica e ammoniaca.
Sebbene sia inodore, il bicarbonato di sodio produce fumi acri quando viene riscaldato fino al punto di decomposizione a 270 gradi Fahrenheit. È abbastanza stabile nell'aria secca ma si decompone quando esposto all'aria umida. NaHCO 3 è generalmente un additivo alimentare sicuro quando utilizzato in linea con buone pratiche di alimentazione o produzione. Offre anche molti usi pratici oltre alla cottura. Usato correttamente, può essere applicato come:
- Trattamento per morsi pruriginosi di bug
- Trattamento per ipopotassiemia
- Shampoo a secco
- Collutorio per neutralizzare gli odori
- Un antiacido per alleviare il bruciore di stomaco o indigestione
- Il bagno o il piede si impregnano
- Pulitore per microonde
- Lucidatore per hardware argento
- Detergente per batterie
- Pulizia sporca
- Biopesticida per il controllo della crescita dei funghi
- Estintore
- Deodorante per bidoni della spazzatura, scarichi e tritarifiuti
- Scrub per frutta e verdura
