La formula chimica della soluzione salina è Na + (aq) Cl (aq). Questa soluzione acquosa di sale comune viene utilizzata principalmente come conservante. Si chiama soluzione di cloruro di sodio nel laboratorio di chimica.
Una soluzione salina di diverse concentrazioni può essere preparata sciogliendo diverse quantità di sale in una data quantità di acqua. Una soluzione di salamoia al 10% avrebbe più sale in essa rispetto a una soluzione di salamoia al 5%. L'acqua di mare è simile a una soluzione salina al 3,5%. L'acqua fresca contiene anche una certa quantità di sale disciolto in essa.
Carne, pesce, frutta e verdura possono essere conservati immergendoli in soluzione salata. È il modo più economico per conservare il cibo.
