L'acetone si dissolve in acqua e c'è una minima reazione chimica. Mentre l'acetone si scioglie in acqua, i legami idrogeno si formano tra le molecole di acqua e acetone. I legami idrogeno sono ciò che mantiene l'acetone sciolto nell'acqua.
Quando l'acetone è completamente disciolto in acqua, qualsiasi campione della soluzione fornisce parti uguali di acetone e acqua. A volte, sciogliere l'acetone in acqua crea l'aspetto delle bolle. Le bolle probabilmente non sono un'indicazione della reazione chimica. Le bolle possono essere introdotte attraverso l'aria che viene intrappolata nella soluzione quando l'acetone viene versato nell'acqua. Alcune soluzioni bolle perché la reazione chimica tra gli ingredienti genera abbastanza calore da far bollire; questo non è il caso dell'acetone e dell'acqua.
