Un pitbull blu è un pitbull terrier americano con un cappotto blu. Il colore può variare in tonalità da una tonalità grigio-blu chiaro a un colore antracite scuro. Anche il naso è di colore grigio.
Il colore blu del mantello è un tratto genetico recessivo chiamato "diluizione" del colore nero. Il tratto genetico fa sì che il pigmento nero si aggreghi nel mezzo di ciascun pelo, lasciando la punta incolore. Questo effetto fa apparire il cane blu agli occhi umani. Perché il tratto è recessivo, per un cane avere un cappotto blu, entrambi i genitori devono avere un cappotto blu.