Gli scorpioni si nutrono principalmente di piccoli artropodi, insetti e altri scorpioni, anche se alcune grandi specie sono state conosciute per predare topi e piccole lucertole. Come i ragni, gli scorpioni sono aracnidi carnivori. Si nutrono opportunisticamente, il che significa che la loro dieta cambia in base a ciò che è disponibile in un dato luogo.
Gli scorpioni sono in grado di mangiare quantità relativamente grandi di cibo in un'unica sessione alimentare. Ciò è dovuto principalmente al loro stile di vita a bassa attività che richiede pochissima energia, un tasso metabolico molto basso e un organo di conservazione del cibo che è altamente efficace. Quelle stesse caratteristiche permettono anche agli scorpioni di andare molto tempo senza richiedere cibo. In effetti, alcune specie possono persino vivere fino a un anno intero senza mangiare nulla. Poiché mangiano raramente, la loro escrezione è minima ed è composta da composti azotati insolubili.
Gli scorpioni catturano le loro prede usando le loro chele per iniettare un veleno o schiacciare la loro vittima. Le loro chele hanno peli molto sensibili, che fanno sì che lo scorpione attacchi immediatamente quando i peli vengono stimolati. Gli scorpioni digeriscono il loro cibo esternamente e possono mangiarlo solo in forma liquida. Lo scorpione espelle i succhi digestivi sulla sua preda per trasformarla in un liquido, e poi succhia il cibo, lasciandosi dietro qualsiasi materia solida come la pelliccia, un guscio o un esoscheletro.
