I buoi sono erbivori, cioè mangiano una dieta di piante e cereali. I buoi addomesticati mangiano erbe fresche e integratori di fieno e cereali. I buoi selvaggi, come i buoi muschiati, vivono nella tundra artica e mangiano radici, muschi e licheni.
I buoi domestici iniziano a lavorare già a partire dai quattro anni. Sono castrati perché i manzi sono più facili da usare per i team con i tori. I buoi muschiati selvaggi scavano nella neve con i loro zoccoli per raggiungere il cibo. Hanno i capelli lunghi e arruffati che si adattano bene alle temperature gelide. Vivono in branchi di due o tre dozzine per difendersi dai lupi.
