Una delle specie di falco più comuni, il falco pellegrino, mangia principalmente altri uccelli, come anatre, gabbiani, piccioni, gru, pernici sintetiche, rondoni e molti tipi di uccelli canori. Mangiano anche i pipistrelli. I falchi rubano le prede, come piccoli invertebrati o pesci, da altri rapaci in volo. Piccole specie di falchi si nutrono di piccoli rettili, roditori e insetti.
La forma affusolata delle ali del falco gli uccelli volano rapidamente e cambiano direzione in un istante. I falchi pellegrini sono gli animali più veloci sulla Terra, con la possibilità di raggiungere velocità di immersione di 200 miglia all'ora. Hanno anche una vista che è 2,6 volte più nitida di quella della vista umana. Ciò consente loro di librarsi in alto nell'aria finché non individuano la preda e si immergono rapidamente per intercettarlo.
I falchi pellegrini si trovano in tutti i continenti eccetto l'Antartide. Vivono in una varietà di climi e habitat. Persino a volte vivono nei grattacieli, nelle chiese, nei ponti e nelle torri di trasmissione dell'elettricità nelle grandi città. I falchi pellegrini sono tra gli uccelli più apprezzati nello sport della falconeria. In effetti, l'esperienza dei falconieri nella gestione dei falchi catturati ha contribuito a ristabilire le popolazioni di falchi devastati dall'uso diffuso del DDT, un insetticida sintetico, dal 1950 al 1970.
