I jackrabbit sono erbivori, quindi mangiano solo le piante. Secondo il National Geographic, le lepri mangiano molto e, sebbene siano piccole, spesso consumano più di un chilo di erba, arbusti o corteccia in un solo giorno.
Poiché le jackrabbits hanno appetiti pesanti, spesso causano problemi agli agricoltori. Si riproducono rapidamente e in grandi quantità, così tanti agricoltori scelgono di uccidere le grandi popolazioni di lepri per proteggere i loro raccolti. Ucciderli non rappresenta una minaccia per la loro popolazione complessiva. A partire dal 2014, le lepri non sono in pericolo.
I jackrabbit sono molto meno fastidiosi per gli esseri umani quando vivono nel loro habitat naturale, che è praticamente qualsiasi area del Nord America aperta, molto calda e secca. Le Jackrabbit costruiscono nidi sotto cespugli o cespugli fitti per ripararsi e proteggersi dai predatori.
Esistono cinque specie di jackrabbit e generalmente si trovano nelle regioni occidentali e centrali del Nord America. Anche se la parola "coniglio" è nel suo nome, la lepre è in realtà una lepre, ed è leggermente più grande di un coniglio. Le Jackrabbit hanno orecchie molto più grandi dei conigli e possono correre fino a 40 miglia all'ora. Possono anche saltare fino a 10 piedi, il che è particolarmente utile quando cercano di sfuggire ai predatori.
