I visoni mangiano gamberi, rane, anatre, topi, conigli, pesci, toporagni e altri piccoli mammiferi. La loro dieta varia a seconda del periodo dell'anno e cambierà per adattarsi alle esigenze della stagione.
Durante l'estate, i visoni mangiano principalmente gamberi e rane, ma occasionalmente mangiano piccoli mammiferi come topi e conigli. Mangeranno anatre e pesci come fonte aggiuntiva, ma preferiscono mangiare altri tipi di cibo. Durante i freddi mesi invernali in cui non si trovano gamberi, concentrano i loro sforzi sulla cattura e sul consumo di toporagni e conigli.
I visoni appartengono a un gruppo di animali semi-acquatici. Sono carnivori e di solito mangiano solo carne, con pochissima dieta proveniente da fonti erbivore a meno che non ci siano condizioni estreme. Sebbene non siano animali notturni, sono per lo più attivi all'inizio e alla fine della notte. Sono animali solitari che preferiscono essere lasciati fuori dalle colonie e generalmente vivono solo nella stessa zona di uno o due altri visoni.
La più grande minaccia per le popolazioni di visoni sono gli umani. Mentre devono fare attenzione ai coyote e alle linci, gli umani hanno più probabilità di ucciderli rispetto ad altri animali. Gli umani uccidono il visone a causa della loro pelliccia; è un bene prezioso e molte persone lo apprezzano per i cappotti caldi che possono essere fatti da esso.
