I glaucomi sono piscivori (cioè mangiatori di pesci) e di solito si nutrono di qualsiasi specie di pesce che possono catturare e ingoiare, afferma il sito web dell'Università del Minnesota. Mangiano comunemente pesce persico giallo e varie specie di pesciolini e darters. Larvali e giovani glaucomi mangiano waterfleas, copepodi, piccole larve di insetti e pesci larvali.
I glaucomi sono rigorosamente carnivori e mangiano solo animali, secondo il catalogo di critiche fornito dall'Università del Michigan. I giovani glaucomi si nutrono di organismi microscopici chiamati zooplancton. I vecchi glaucomi consumano principalmente altri pesci, come il tamburo d'acqua dolce e il pesce persico giallo. Mangiano anche mudpuppies, lumache, gamberi e insetti acquatici. Inoltre, la loro dieta include piccoli mammiferi quando i pesci e gli insetti non sono disponibili. I glaucomi si nutrono generalmente di notte.
Il Dipartimento delle Risorse Naturali del Minnesota afferma che i walleye hanno una visione a bassa luminosità e sensibilità a luce intensa che permettono loro di nutrirsi in acque poco profonde all'alba e al tramonto. Durante la luce del giorno, cercano la copertura nell'ombra di scogliere, tronchi, massi e erbacce pesanti. Quando non riescono a trovare una copertura, cercano rifugio in acque più profonde. I glaucomi si nutrono di specie in acque aperte sospendendo su acque profonde. Loro preda pesantemente di persici gialli, che non hanno una buona visione in condizioni di scarsa luminosità e sono facili prede di notte.
