L'eccessiva produzione di acido gastrico può causare la formazione di ulcere peptiche o innescare movimenti intestinali allentati, afferma la Mayo Clinic. Questa condizione è associata alla sindrome di Zollinger-Ellison, che è caratterizzata dallo sviluppo iniziale dei gastrinomi.
La produzione di acido digerente nello stomaco è regolata da un ormone chiamato gastrina, che viene secreto dal pancreas. La presenza di gastrinomi (tumori trovati nel pancreas, la ghiandola che circonda i linfonodi o nel duodeno) provoca una produzione incontrollata di gastrina, spiega Mayo Clinic. Questa condizione a sua volta porta ad un aumento anormale della produzione di acido gastrico. A partire dal 2015, la causa definitiva della sindrome di Zollinger-Ellison è ancora indeterminata.
