Hazel è un colore dorato giallo-marrone chiaro molto simile al colore di una nocciola, ma gli occhi nocciola spesso sembrano passare dal verde al marrone. I colori più importanti necessari per rendere nocciola sono verde e marrone e entrambi i colori possono essere dominanti, con un aspetto ambra.
Oltre a provocare una tinta ambra, la miscela di colori marrone e verde può anche creare un'iride con più sfumature di colore. Spesso si possono osservare diverse sfumature di marrone o verde sulle aree interne ed esterne della pupilla, in particolare alla luce del sole.
Gli occhi nocciola si trovano più comunemente nelle persone caucasiche, specialmente nelle aree in cui le persone con occhi marroni, verdi e blu si coalizzano.