Le uova di tacchino sono punteggiate da uno sfondo bianco e presentano numerosi punti rosso-brunastro simili alle piccole macchie sulle uova di quaglia. A differenza delle uova di pollo, disponibili in una varietà di colori, solo uova di tacchino vieni in questa forma maculata. Sono circa una volta e mezzo più grandi di un uovo di gallina.
L'aspetto maculato unico delle uova di tacchino ha ispirato il nome di una condizione chiamata rognone uovo di tacchino. Quando il flusso sanguigno è disturbato nei reni, i vasi sanguigni all'interno possono perdere. I piccoli punti rossi provengono da molteplici, minuscole emorragie, dando agli organi colpiti un aspetto non diverso dal guscio di un uovo di tacchino.
